Abricots croquants au basilic

Une recette originale qui sent bon l'été pour aujourd'hui !
Les abricots croquants au basilic, réalisables à la plancha.
 

Les abricots se marient parfaitement avec le basilic et le vinaigre balsamique. En 5 minutes top chrono il n'en restait plus une miette dans l'assiette !

Préparation: 15 minutes

Ingrédients pour 3 personnes

- 6 abricots

- 1.5 cuillères à soupe de sucre roux

- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

- 2 feuilles de basilic (ou 4 pincées de basilic en pot à épices)

- 1 poignée de céréales type Spécial K

Lavez les abricots puis coupez-les en quartiers. Faites-les ensuite caraméliser 2 minutes dans une poêle avec le sucre roux. Ajoutez ensuite le vinaigre balsamique et laisser cuire environ 5 minutes.

Disposez-les dans un plat ou assiette de service et saupoudrez de basilic et de céréales émiettées.

Dégustez!

Vous pouvez accompagner les abricots d'une boule de glace...