Camembert pané au lard #Battle food

Il y a un mois, Estelle, du blog Impromptu sur des folis culinaires, a lancé le thème de la battle food numéro 13 d'aujourd'hui : les panés croustillants !  

Vous retrouverez tous les blogs participants en bas de la page mais avant ... ma recette : Camembert pané au lard ! 

Pour cette recette, je me suis inspirée du blog Coupe et cuit. En grande fan de fromage, je suis tout de suite tombée amoureuse de cette recette ! 

Il s´agit de ma 4ème participation à une battle food  et vivement la prochaine !

Souvenez-vous de : 

- Mon tartare de crabe ( battle food 10 : thème tartare ) 

- Mes burritos ( battle food 11 : thème street food ) 

- Mes rolls aux pralines roses ( battle food 12 : thème petit déjeuner ) 

 

Préparation : 20 minutes 

Ingrédients pour 6 personnes 

- 1 camembert 

- 1 oeuf 

- 6 tranches de lard 

- Chapelure 

- 1 poignée de persil 

- 8 tiges de ciboulette (environ) 

Coupez le camembert en 6. Réservez. 

Préparation de la chapelure verte : Mixez la chapelure (ou du pain sec) avec le persil et la ciboulette à l'aide d'un mini-hachoir. 

Cassez et battez un oeuf dans un bol. 

Trempez chaque morceau de camembert dans l'oeuf puis dans la chapelure verte. Le camembert doit être totalement recouvert et donc vert. Enroulez alors une tranche de lard autour de chaque morceau de camembert puis disposez-les dans une poêle et laissez revenir quelques minutes en retournant de temps en temps. 

Vous pouvez également les faire revenir à la plancha pendant le printemps ou l'été. (Allez faire un tour sur le site de mon partenaire, Verycook, pour découvrir leur large choix de planchas).

Le camembert doit être servi bien chaud mais ne doit pas être fondu pour une présentation plus jolie. 

Pour ma part, je l'ai servi en entrée avec de la mâche assaisonnée et du pain grillé. 

Bon appétit et à la prochaine Battle food ! 

Les participants de cette 13ème édition : 

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