Mini gâteau de crêpes au spéculoos {Battle Food #28 Valentine's Day}

Le temps passe à une vitesse folle en ce moment et après avoir passé Noël, la galette des rois et la Chandeleur, nous voilà déjà à la Saint-Valentin ! 

Hanane du blog Safran Gourmand avait sans doute envie de parler d'amour un peu plus tôt que prévu puisqu'il s'agit du thème qu'elle a choisi pour la Battle Food d'aujourd'hui ! 

Comme pour beaucoup, je n'attache pas une énorme importance à cette "fête". Ne vous méprenez pas, comme pour beaucoup également, je n'aime pas non plus être oubliée ce jour là ^^  (petit message au passage pour M.J'aiFaimdAromes ahah)

Plus que des cadeaux ou manger au restaurant entourés par des couples, je préfère plutôt les petites attentions ou un repas sympathique préparé à la maison en toute intimité. 

Si vous comptez, vous aussi, préparer un repas à cette occasion, je vous propose une recette qui pourra être servie en dessert. Et parce que le temps passe trop vite, avec cette recette, on prolonge la Chandeleur :) 

J'ai utilisé des cerises parce qu'il m'en restait depuis la galette pistache cerise mais vous pouvez utiliser d'autres fruits rouges.  

Préparation : 45 minutes 

Ingrédients pour 2 gâteaux de crêpes 

- 20 crêpes 

- Pâte de spéculoos

- Cerises Amarena Aptunion (ou autres fruits rouges) 

Préparez vos crêpes comme à votre habitude. Quand celles-ci sont prêtes, à l'aide d'un emporte-pièce, formez des cœurs dans les crêpes. Utilisez environ 10 crêpes pour un gâteau de crêpes (à ajuster selon la taille de votre emporte-pièce et la hauteur du gâteau de crêpes désirée). 

Disposez un cœur de crêpe dans une assiette, étalez un tout petit peu de pâte de spéculoos (n'en mettez pas trop pour conserver le goût des crêpes) et recouvrez avec un autre cœur de crêpes. Recommencez l'opération jusqu'à ce que le gâteau de crêpes obtienne la hauteur souhaitée. Sur le dernier cœur, ne mettez pas de pâte de spéculoos mais des fruits rouges, ici j'ai mis des cerises Amarena en laissant couler le jus pour le côté esthétique. Recommencez l'opération pour le deuxième gâteau de crêpes. 

Dégustez :) 

Participants à la Battle Food #28 

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