Brookies {Battle food #18}

Le jour de la Battle Food 18 est arrivé ! 

Ce mois-ci, le thème a été désigné par Charline du blog La Godiche : la pâte à cookies ... 

Le thème tombait bien puisqu'il n'y avait pas encore de recettes de cookies sur mon blog. Mais bizarrement pas envie de faire de simples cookies et j'avoue que les brookies qui "envahissent" la blogosphère en ce moment me faisaient de l’œil (en même temps, un gâteau mi-brownie mi-cookie ne peut que faire de l’œil !).

Je me suis donc lancée dans mon premier brookies ! Et voilà le résultat :) 

Vous m'en direz des nouvelles ... 

 Préparation : 1 heure 

Ingrédients pour un gâteau 

Brownie 

- 2 œufs
- 100g de farine Farin'up
- 150g de chocolat 
- 125g de beurre
- 1 pincée de sel 
- 125g de sucre
- 50g de noix de pécan 

Cookies 

- 125g de beurre pommade 
- 100g de sucre 
- 125g de pépites de chocolat Miss Popcake ou de pépites chunks
- 1 œuf 
- 1 sachet de sucre vanillé 
- 175g de farine Farin'up

Préparation du brownie : Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes. Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors la farine, le sel et remuez. Versez le mélange chocolat-beurre et les noix de pécan concassées. Mélangez. Disposez la préparation du brownie dans un moule à manqué carré (le moule à manqué Mastrad pour ma part). Réservez. 

Préchauffez le four à 180°C. 

Préparation de la pâte à cookies : Mélangez le beurre pommade avec le sucre et le sucre vanillé puis ajoutez la farine, l’œuf et les pépites de chocolat. Si la pâte est trop molle, placez-la au réfrigérateur pour environ 30 minutes. Disposez la pâte à cookies sur la préparation du brownie un petit peu comme un crumble. 

Enfournez pour 30 minutes environ. Bien surveiller pendant la cuisson, il doit être juste cuit et surtout pas trop cuit sinon il sera trop sec et uniquement mangeable trempé dans un thé. 

Les participants à la Battle food 18 

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