Croziflette

Je profite que le soleil ne soit pas encore trop présent pour vous proposer une recette qui rime avec hiver, neige, ski, Savoir, fromage, cheminée, ... et j'en passe ! 

Hé non ce n'est pas la tartiflette mais la croziflette ! Rassurez-vous c'est pareil à un détail prêt : on remplace les pommes de terre par les crozets et le résultat est top ! 

De tout façon, en ce qui me concerne quand il y a du fromage, des lardons et de la crème (je ne suis pas Normande pour rien), je deviens adepte ! 

Préparation : 30 minutes 

Ingrédients pour 6 personnes 

- 400g de crozets au sarrasin Pasta & Aromi Marque Savoie 

- 2 oignons 

- 400g de lardons

- Noix de muscade 

- 1.5 reblochon Fruitières Chabert Marque Savoie 

- 20 cl de crème fraîche 

- Sel, Poivre 

Faites cuire les crozets dans l'eau bouillante pendant 20 petites minutes. Préchauffez le four à 180°C. 

Pendant ce temps, faites revenir les lardons et les oignons émincés dans la même poêle. 

Dans un plat allant au four, mélangez les crozets avec les lardons, les oignons et la crème. Ajoutez du sel, du poivre et de la muscade à votre convenance. Recouvrez le tout avec du reblochon coupé en lamelles. Enfournez pour environ 15 minutes. La croziflette doit être chaude et le reblochon doit être gratiné. 

Dégustez avec une salade verte bien assaisonnée :) 

Fermez les yeux, vous êtes en Savoie ... 

Par faim d'astuces nutrition-santé : 

- Pensez à remplacer les lardons par des dés de jambon pour une version plus light de la croziflette (même chose pour la traditionnelle tartiflette ou pour des pâtes carbonara). 

- Pensez à égoutter la graisse des lardons à l'aide d'une passoire quand ils sont cuits. 

- Vous pouvez cuisiner cette recette sans crème, le reblochon apporte suffisamment de "fondant" au plat.