Tarte sucrée-salée oignons, bacon, miel et pomme façon Tex-Mex

Envie de vacances ou tout simplement envie d'ailleurs ? Mettez-vous à la cuisine!

Je vous propose aujourd'hui une recette de tarte sucrée-salée façon tex mex aux oignons, au bacon, à la pomme et au miel.

Préparation: 1 heure

Ingrédients pour une tarte 

- 1 pâte feuilletée

- 6 tranches de bacon

- 1 pomme

- Une noix de beurre 

- 3 oignons 

- 4 cuillères à soupe de miel 

- 3 œufs

- 15cl de lait 1/2 écrémé

- 15cl de crème liquide entière

- Poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez les oignons, émincez-les en fines lamelles et faites-les suer avec le beurre dans une poêle pendant 5 bonnes minutes. Ajoutez le miel et poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes. 

Dans une autre poêle, disposez le bacon coupé en petits morceaux puis ajoutez la pomme épluchée et également coupée en petits morceaux. Laissez cuire environ 5 petites minutes.

Dans un saladier, battez les œufs, le lait et la crème puis ajoutez du poivre. 

Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, disposez la compotée d'oignons puis le mélange bacon-pomme. Recouvrir le tout de la préparation oeufs-lait-crème. Enfournez pour 35 minutes et dégustez avec une salade bien assaisonnée.