Brochette boeuf fromage Yakitori à la plancha

Encore une recette avec cette superbe sauce Yakitori de chez Kikkoman! La fameuse brochette boeuf fromage Yakitori!

Pour moi qui adore manger japonais, c'est top de pouvoir en faire à la maison!

Pour ma part je les ai dégusté avec les brochettes de poulet Yakitori à la plancha!

Allez faire un tour sur le site de mon partenaire, Verycook, pour découvrir leur large choix de planchas. 

Préparation: 20 minutes

Ingrédients pour 6 brochettes

- 12 tranches de carpaccio de boeuf

- 1cantal

- Sauce Yakitori Kikkoman

Coupez des rectangles de cantal et enfoncez-les sur des pics à brochettes.

Entourez ensuite le fromage de carpaccio de boeuf.

A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez les brochettes de sauce Yakitori.

Faites-les ensuite cuire à la plancha (ou à la poêle pour ceux qui n'en ont pas) jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le boeuf cuit.

Dégustez!

Brochette de poulet Yakitori à la plancha

Partez en Asie! Voyagez avec cette recette de brochettes de poulet Yakitori!

 

Pour celles et ceux qui n'auraient pas encore de plancha, allez faire un tour sur le site de Verycook!

 

Vous pouvez associer ces brochettes aux brochettes boeuf fromage Yakitori.

 

 

Préparation: 30 minutes

Ingrédients pour 3 brochettes

- 400g de filet de poulet
- 1 oignon
- 3 cuillère à soupe de sauce soja Kikkoman  
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre l'île aux épices 
- 1 oeuf entier
- 5 cuillères à soupe de sauce Yakitori Kikkoman
- Quelques graines de sésame Farin'up

A l'aide de votre robot, mixez le poulet avec l'oignon, la sauce soja, la farine, le gingembre, l'oeuf et 1 cuillère à soupe de sauce Yakitori.

Formez environ 9 boulettes avec la préparation obtenue.

Disposez les boulettes dans une casserole d'eau bouillante afin de les faire pocher jusqu'à ce qu'elles soient cuites. On peut estimer que les boulettes sont cuites lorqu'elles sont à la surface de l'eau depuis 1 minute.

Allumez ensuite votre plancha (utilisez votre poêle pour ceux qui n'en ont pas). Faites cuire les brochettes environ 3 minutes en les retournant de temps en temps.

A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez les brochettes de sauce Yakitori puis parsemez de graines de sésame.

Dégustez!

Abricots croquants au basilic

Une recette originale qui sent bon l'été pour aujourd'hui !
Les abricots croquants au basilic, réalisables à la plancha.
 

Les abricots se marient parfaitement avec le basilic et le vinaigre balsamique. En 5 minutes top chrono il n'en restait plus une miette dans l'assiette !

Préparation: 15 minutes

Ingrédients pour 3 personnes

- 6 abricots

- 1.5 cuillères à soupe de sucre roux

- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

- 2 feuilles de basilic (ou 4 pincées de basilic en pot à épices)

- 1 poignée de céréales type Spécial K

Lavez les abricots puis coupez-les en quartiers. Faites-les ensuite caraméliser 2 minutes dans une poêle avec le sucre roux. Ajoutez ensuite le vinaigre balsamique et laisser cuire environ 5 minutes.

Disposez-les dans un plat ou assiette de service et saupoudrez de basilic et de céréales émiettées.

Dégustez!

Vous pouvez accompagner les abricots d'une boule de glace...

Ananas rôti épicé

Encore une idée sympa pour ne pas toujours manger ses fruits crus et changer un peu!

Et puis comme on est censé être à la saison des planchas et que cette recette est réalisable avec la plancha, c'est parfait! Il ne manque plus que le soleil :)

Préparation: 20 minutes

Ingrédients pour 4-5 personnes

- 1 ananas
- 100g de vergeoise blonde
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre 
- 1/2 cuillère à café de muscade en poudre
- 1/2 cuillère à café de badiane en poudre
- Le jus d'un demi citron

Dans un récipient, mélangez les épices, le jus de citron et la vergeoise.

Épluchez et coupez l'ananas en tranches.

A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez les tranches d'ananas du mélange préparé avant.

Disposez ensuite les tranches d'ananas épicées sur la plancha (ou poêle) et laissez cuire 3 minutes de chaque côté.

Servez et dégustez avec du caramel au beurre salé, de la glace maison à la vanille ou de la chantilly maison aromatisée à la vanille (ou les trois!).

Brochette de St Jacques façon Yakitori

Avec le beau temps viennent des envies de barbecue, de plancha, de manger dehors, de petits plats ensoleillés et ... de brochettes de St Jacques façon Yakitori. Je vous laisse découvrir cette recette très simple si on a tous les ingrédients en stock !

N'ayant pas encore de plancha, j'ai utilisé la poêle mais elle est tout à fait réalisable avec une plancha, au contraire! 

Préparation: 10 minutes
Marinade: 1 heure

Ingrédients pour 2 personnes

- 6 coquilles St Jacques sans le corail
- 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sauce Yakitori
- Quelques graines de sésame

Mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, la sauce Yakitori et les graines de sésame dans un saladier.

A l'aide d'un pinceau de cuisine, tartinez la marinade préparée sur les coquilles afin de bien les imprégner. Laissez les coquilles ensuite 1 heure au réfrigérateur dans un plat ou saladier recouvert de film plastique.

Au bout d'une heure, dans une poêle ou sur une plancha, déposez les coquilles imprégnées de leur marinade. Laissez les cuire environ 2 minutes de chaque côté.

Quand elles sont cuites, piquez-les à l'aide de pics à brochettes et disposez-en 3 sur chaque pic.

Le tour est joué! Pourquoi pas les manger avec du houmous de pois chiches à la coriandre?