mardi 21 avril 2015

Rillettes de thon

Rillettes de thon

Vous connaissez sans doute les rillettes de thon ? C'est devenu un classique des apéros. En ce qui me concerne, je suis accro, c'est simple, rapide et trop bon ! En prime, on trouve souvent tous les ingrédients dans son placard et frigo. Et puis, ça change un peu des gâteaux apéro, non ? 

Plusieurs variantes sont possibles, vous en trouverez quelques unes en bas de l'article ! Pensez à partager en commentaires vos variantes et astuces avec des rillettes de thon et/ou pour l'apéro tout simplement. 

Préparation : 10 minutes 

Ingrédients pour un grand bol de rillettes

- 300g de cream cheese type St Morêt® ou Philadelphia®
- 280g de thon
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- 2-3 cuillères à soupe de jus de citron 
- 1 échalote émincée 
- Sel, Poivre
- 1 cuillère à café de moutarde


Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter de la pomme Granny Smith et du paprika. Pour plus de simplicité, mélangez simplement le thon, le cream cheese, le sel et le poivre. 

Rillettes de thon


Dans un saladier ou grand bol, mélangez tous les ingrédients en prenant soin de bien émietter le thon. Disposez au réfrigérateur avant de consommer. 

Au moment de servir, tartinez-les sur du pain (ou laissez vos invités le faire ! Personnellement, je pose le saladier de rillettes de thon avec une cuillère et un saladier rempli de rondelles fines de pain et chacun tartine son toast). 

Rillettes de thon

Petites variantes pour utiliser les rillettes de thon  

- Dans le creux d'une feuille d'endive (en forme de gondole d'endive)
- Utilisez-les comme dip pour vos bâtonnets de légumes apéritifs
- Faites des rillettes avec des conserves de sardines, de maquereaux, de saumon fumé, ...
- Pour une version light, vous pouvez utiliser des carrés frais 0% ou du fromage blanc (quand je fais la version light je préfère ajouter aussi un peu de crème fraîche pour l'onctuosité)  

12 commentaires:

  1. en apéro ces rillettes c'est le top

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    1. Comme tu dis, c'est le top ! On est surs de ne pas avoir de restes ;)

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  2. C'est idéal pour l'apéro ces petites douceurs

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    1. Mon petit doigt me dit que tu n'es pas la seule ;)

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  4. Elles seront parfaites ces rillettes lors des prochains apéritifs estivaux...

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    1. et avec le temps qu'il fait en ce moment, heureusement qu'on n'attend pas l'été pour en manger !

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